ゴールデンウィーク２日目、天気は晴れ。暑い日になりました。
さて今日もうどんを打っていきますよ。
はっきりとしたテーマがあったわけではないのですが、残り物のキムチとトマトが冷蔵庫にあったのでそれらを使って何かできないか、と長考の末思いついたのが「キムチトマトうどん」（そのまんま…）。
実際には妻と相談して、うどんは温かいうどんで、つゆは以前チゲ風うどんを実験的に作った時の残り、あとはレシピのサイトも参考にしながら決めていきました。
まずはうどん打ちからです。
このあたりはいつも同じなので簡略に。
足踏みまで終え、この状態で３時間ほど置きました。
その間にスープを作っていきます。
トマト、豚ひき肉、キムチ鍋の素。
春：何を作っていますかー？ （明るいので瞳孔が細くなって目つきが…）
ひき肉とトマトを炒め、
キムチ鍋の素に水を加えたものを投入。
天気がいいのでブラインドからの光が…
気温もだんだん上がってきました。
麺ができました〜
前回より細めに切ったので期待できそう。
細めなので茹で時間は13分ほど。
茹で上がり。日が当たって透明感があります。
作ってあったスープを温めながら、水切りした麺を湯がきます。完成は目前😋
器に盛って、
完成で〜す🎉
トッピングは彩りにブロッコリースプラウト、追いキムチはお好みで。
湯むきしたトマトを炒めて煮たのでトマトはほとんどスープに溶け込んでいます。
さてお味のほうですが…
トマトの酸味とキムチの辛さがなかなか相性良くて、美味しかったです！
折からの夏日とうどんを茹でた熱気、そして辛さも加わり、汗が滝のように吹き出す。
先週は冷たいうどんだったので次は温かいので、と思っていたけど、ここまでの夏日になるとは予想外。もうすぐやってくる本格的な夏に向けての前哨戦って感じのGW２日目でした。
今回も大成功、ご馳走様でした‼️
よろしければこれまでの経緯もご覧ください。
