昨日のんびりと静養したおかげで今日には体調もほぼ回復しました。ということで久しぶりに、お昼に食べるうどんを打つことにしましょう。前回から２週間以上開いてしまいましたが上手くいくでしょうか。
粉は前回と同じ岡坂商店 赤金魚。とてもよく粘る粉だと思います。
前回より気温が下がったと思い塩分は8%と少なめにしましたが、外出から帰った妻が「今日は暑い！」だって…
踏んだ感じもちょっと柔らかいかな、ってぐらい。まあ大丈夫でしょう。
生地を寝かせておく間、猫ちゃんも膝で寝かせようとしますが
気持ち良くなりすぎてガブーン！でした😺
麺が出来上がり！今回ちょっと細めにしてみました。
茹でます。
茹で時間は8分ほど。
具はシンプルに、冷蔵庫にあったカニカマと冷凍してあった前回の天かす、ネギ。
今回は手抜きせず、水洗いしてから一度湯掻きました。
完成🎉ﾜｰﾜｰﾜｰ
つゆはごく普通の「ヒガシマルうどんスープ」なので、味は関西風と言えるかもしれません。
いただきます。
細麺にしたので喉越しがGOOD👌
そのぶんコシは弱いですが、弱ったお腹にはちょうど良い🙆
ヒガシマルのスープは定番だけどなかなか美味しい。天かすは冷凍してあったのでまだ全然OKでした。40円台で買ったのですがコスパが半端ない…
今回も大成功、ごちそうさまでした😋
それにしても休みの日の過ぎる早さよ…まあ、今夜は色々観たいテレビがあるのであと少しのんびりします。ではまた！
