しもた屋ANNEX

カメラと平凡な日常と

冷や汁

休み明けは仕事がきつかったですが、定時に終えてとっとと帰ってきました。

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妻が生協で買ったという丸美屋の「冷や汁」をご飯にかけて。暑い時でも食欲が出ます。

 

実はこの前スーパーに行った時、これとは別の冷や汁の素を買ったのですが、たまたま生協でも注文してあったそうです。私はスーパーで見た時、それをうどんに使って「冷や汁うどん」いいアイデアじゃない?と考えたんだけど、「冷や汁うどん」というものは埼玉の郷土料理として既にあるみたいでした。やっぱりね…でも、今日食べてこれはうどんに合う!と確信したので、今度はスーパーで買った方で作ってみようと思います。

 

夕方からまた突然の豪雨。少し雷も鳴って、猫ちゃん怖がっていないかな、と心配して探してみると…

 

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隠れていました😅

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怖がっているようですが、この状況を楽しんでいるようにも見えます。

この場所は階段の下にある物置き(ハリーポッターが住んでた部屋みたいな?)

 

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妹ちゃんはお風呂の窓から偵察と、なかなか度胸があります。

 

夜になってもまだ雨が続いています。海の日も過ぎたし、そろそろ梅雨も開けるのかな。

本日はこれまで!

 

 

 

3連休3日目

今日は海の日という祝日なのでしたが、未だ梅雨も開けず、まして今日は雨。まあ晴れていても海には行かないけど、まったく実感のない海の日なのでした。

 

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昼過ぎにまた豪雨が。

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雨雲レーダーが凄いことに。

 

猫ちゃんは雷や雨の音を怖がってベッドの下に避難。私はベッドの上で猫ちゃんたちを守っているつもりが、そのまま夕方まで寝てしまった…

 

ちょっと怖かったね😿

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隠れ疲れたようです。

 

そんなわけで3連休は今朝スーパーへ行った以外はずっと家にいて、掃除したり久しぶりにステレオから音を出したりと、のんびり過ごせた3連休でした。

今日はこのあたりで!

 

3連休2日目

日曜日の今日は昨日のうどんに続いて蕎麦を、と思ったのですが、昨夜寝る時に足先が少し痺れたように感じて、痛風発作の恐れもあるので薬を飲んで寝ました。今朝になったら痛みはなかったけど、大事をとって蕎麦打ちは中止に。代わりに、お昼は素麺を頂きました。

 

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今季2回目のそうめん。素早く作れるし美味しい!

 

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やはり夏はこれに限りますね!

薬味はネギ、生姜、ミョウガ。特にミョウガが大好物なんです。

 

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途中から唐辛子を加えるのが最近気に入っています。

 

蕎麦を中止した理由は、蕎麦は麺類の中ではプリン体が多く含まれるから。これまでさんざん蕎麦を食べてきて、今日蕎麦を食べたからといって急にどうかなるわけはないのですが、先週蕎麦を食べたら翌日たまたま痛風発作だったのでちょっと慎重になってしまいます。

 

今日は大気が不安定だったのでずっと家にいました。

 

すると午後から突然の豪雨。

 

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短い時間でしたが激しく降りました。

 

明日も休みだというのが本当にありがたい。調子が良ければ改めて蕎麦打ちをしようかな。

本日はこれまで!

 

 

 

週末うどん部屋19 名店監修すみれ味噌仕立て油そば

さて土曜日の今日はまたまたうどんを打ちますよ。今回も市販のタレを使って、混ぜそば風のうどんを作っていきたいと思います。

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今回はダイショー「名店監修すみれ味噌仕立て油そばの素」を使います。

まずはいつものように麺打ちから。

 

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工程はいつも通りですが、過去の反省点を活かすべく慎重に行きます。

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塩分濃度は濃いめの13%で。

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足踏みの後、2時間ほど寝かせたもの。

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水をやや少なめにしたのでしっかりとした生地に。

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しっかり目の生地なので薄く伸ばしても大丈夫そう。

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かなりうまく行きましたよ。

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茹でていきます。

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調味料はこれを使います。

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流水でしっかり洗って、

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器に盛り、タレをかけます。

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完成!🥳ワーワーワー

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パッケージにおすすめとして書かれていたのでキムチをトッピングしました。

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さらに別袋の「にんにく辛玉だれ」を加えます。

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味噌味ににんにく味とキムチの辛さも相まって美味い❗️(見た目が汚くなってしまいましたが)

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麺の仕上がりは上々。切り口もしっかり角が立ってコシもあります。妻からは「過去イチ」というお言葉を頂きました😎

 

いやぁ今回はかなり上出来でした。塩加減、水加減が上手くはまったので固さも適度、結果として切り方もうまくいきました。大成功と言ってよいでしょう。バンザーイ🎉

 

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これを書いていたのは夜10時前、ちゅーるタイムです。無言の圧力が…😅

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。明日は蕎麦を、と思うのですが、蕎麦もまたプリン体が多い食品…発作の予兆があったら中止にするかも?

 

気づいたら3連休だった

痛風の発作に怯えながらも何とか週末になりました。今週は痛風の話しか書いてなかったなと反省。痛風のおかげでこの週末が3連休であることも忘れていて、それに気づいた時の嬉しさを味わうことができて良かったです。

 

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2歳にしてこの貫禄…

 

とはいうものの、明日からの連休に特に予定もなく、ただ猫ちゃんたちと穏やかに過ごすだけの予定。それが一番の幸せなんですけどね😽

 

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いつものちゅーるタイムになったので早くあげないと怒られます😅

 

近年には珍しく、梅雨らしい日が続きますね。明日も雨のようですが、いつものようにうどんか蕎麦を打とうと思っています。

 

それでは、良い週末をお過ごしください♪

 

 

 

ボーナスとやらが出たものの

昨年の秋から仕事に復帰して8ヶ月ほど経ちました。お給金はもちろん、先日少ないながら棒茄子とかいうものまで頂いた。ありがたいことである。

 

 

 

お陰様で少しだけ懐が暖まったというわけだが、いざ何か楽しいことにお金を使おうかと考えたものの、今のところ何も思いつかない。若い頃は欲しいものがたくさんあって、今思えばつまらない物にさんざん散財したものだったが、色々な趣味に手を出しては挫折した過去の経験もあってか、今は特に買いたいものがない。贅沢といえば贅沢、幸せといえば幸せなのかもしれないが、せっかく毎日苦しい思いをして稼いだお金、たまには心躍るようなことに散財してみたくもなるじゃないですか。

 

散財する人のイメージ(違うか)

 

 

欲しいものがない、なんて聖人みたいなことを言ったけど、例えばすごいスポーツカーに乗ってみたいとか、お洒落な家に住みたいとかは願望としてはある。しかし人間、到底手が届かないような物を欲しいとは思わないものですね。買えないものは欲しくならない、と。

 

フェラーリとかランボルギーニとかは目立ちすぎて恥ずかしいですね。(買えないけど)

 

じゃあご馳走でも食べるか?といえば、痛風のため贅沢は御法度。もちろんお酒も。趣味のカメラもただでさえ持て余し気味だし、これ以上いいカメラがあっても撮りに行く時間がない…

 

そんなわけでせっかくのボーナスではありますが、結局このまま生活費に全て消えていくことになりそうです。ああそれにエアコンとか冷蔵庫など家財が古くなってきたから、いずれ買い替える時に備えておかなくては。それに近いうちに退職することを考えると、お金は残しておかなきゃな、などと夢のない話になってしまうのですね。嫌ですね、あ〜やだやだ。

いま一番欲しいのは、子供の頃おもちゃが欲しかった時みたいなワクワク感、なのかもしれません。

 

 

 

プリン体に恐れおののく日々

このたび痛風になって、食生活や飲酒について考えることが多い。食生活については先日来書いている通り、プリン体という物質が痛風の原因であるからして、それが多く含まれる食物をあまり食べないようにすればよいのだが(それはそれでなかなか難しいのですが)、問題は酒の方である。一般に痛風に悪いとされている酒の代表はビールで、ビールにはプリン体が他の酒より多く含まれるらしく、(含有量そのものはそこまで高くないにも関わらず)プリン体の代表格のように扱われているのは周知の通り。

 

食品や飲み物に含まれるプリン体の多さを表にまとめたものはいろいろなサイトで見られ、「公益財団法人 痛風・尿酸財団」によると大手のビールの中でも「E社」と「K社IS」(エビスとキリン一番搾り、でしょうね😅)の数値がダントツで高い。地ビールになるとさらに倍、という感じ。旨みのあるビールほどプリン体が多く含まれるということらしい。

 

 

確かにビールにはプリン体が比較的多く含まれるが、サプリメントとしてのビール酵母というものがあり、そちらになるともう恐ろしいほどの数値が示されている(重量あたりビールの数百倍)。さらにDNAとかRNAなどという「核酸」サプリは桁外れなプリン体総量らしいので注意が必要だ(ビールの数千倍!)。私は整腸剤としてビオフェルミンを日常的に服用しているのでこれらを読んでヒヤッとしたが、ビオフェルミンは乳酸菌が成分なので大丈夫みたい。ビール酵母から作られているのは「エビオス錠」というサプリメントであるが、薬局ではビオフェルミンと同じコーナーに置いてあったりするので本当に注意しなくてはいけない(私も買いそうになったことがある)。もちろん尿酸値に不安のない方には問題ないのですが。

 

 

まあしかし、私は痛風になる前からビールはなるべく控えて酎ハイばかり飲んでいたのだが(焼酎は基本的にプリン体ゼロ)、それでも痛風になってしまった。かかりつけ医によると、プリン体ゼロでもアルコール自体が尿酸値を高める作用があるということだから、酒をやめることができない私のような者は生涯、痛風の恐怖からは逃れられないのかもしれない。と思ったら絶望的になり、帰りに酒を買いそうになったんだけど、尿酸値ばかりでなく中性脂肪ガンマGTPの数値もやばいことになっていることもあり、断腸の思いで我慢して帰ってきたのであった。

今日はもう寝ます!