さて日曜日の今日は週末恒例の手打ちうどんを打っていきますよ。 ミツカン・札幌けやき味噌まぜ麺の素。 最近はこういったうどんに混ぜるタイプのタレが各社からたくさん出てきました。うどんブームか？もしかして私がうどんブームを起こしてしまったのか？…

今回はカレーうどんを作ります。使用したのは妻がこのコーナーで使えないかと買っておいてくれた「ヤマモリ鰹だし仕立てカレーうどんの素」。ヤマモリは元々醤油や味噌を作っていた会社で、現在では麺つゆやレトルト食品なども作る食品メーカー。近年タイに…

台風はまだ日本近海上にあるようですが、昨日とは打って変わって晴天となりました。適度に風もあり、久々に爽やかな気候の一日でした。 定時に帰って、まだ昼間のように明るい。夕食は冷やし中華、今シーズン２回目です。私の側からだと逆光なのでiPhoneのカ…

さて土曜日の今日、恒例の手打ちうどんです。午前中は母屋の補修工事や庭木の消毒が行われていたため買い物に行けなかったので、午後から床屋に行った帰りにスーパーで材料を買ってきました。 今日は前からやってみたかった、生地にジュースを練り込むという…