桜の花冷えが過ぎて、暖かくなってきました。昨日の最高気温は20度ぐらい、今日は23度ほどにまで上がったようです。さあ、お楽しみのうどん打ちを行いますよ。
今回で1キロ入りのうどん粉を使い切りました。
100gずつ２回計ります。足りなくなるかな？と思ったけど216gあったので全部使いました。
そぼろ状になったのをまとめて、30分ほど置きます。
猫ちゃんたちは何かもらえる？と勘違い。
足で生地を踏みながら猫ちゃんの相手。
ここで昼になったので猫たちにはご飯をあげます。
午後からは妻の車の車検が終わったので代車に乗って引き取りに行きました。うどんは夕食に食べることにします。
途中は省略、製麺が終わりました。前回細すぎたので今回は太めでいくことに。
昨日ダイソーで買ったざるそば・うどん用のすだれと、大きさの合うお皿。プラ製でとても軽い。
妻にバトンタッチ、茹でていきます。車検の帰りにスーパーで天ぷらを買ってきました。
今回ちょっと太めなので18分ぐらい茹でてざるにあけ、水道水で締めます。
盛り付けて完成❗️ダイソーの皿とすだれのおかげで高級っぽく見えます。
なかなか美味しそう。今回は自信あるぞ😎
食べてみました。すごいコシの強さに２人びっくり‼️太いせいもあるけど、数時間寝かせたことや足踏みを念入りにしたことですごいコシに。モチモチで、噛むのにあごが疲れるほど💦のどごしもツルツルで大変美味しかったです。
今回は大成功、ご馳走様でした😄
これで木下製粉「お試しセット」の一袋目「讃岐すずらん」を使い切ったので、次回はニ袋目「さぬきの夢」という粉を使います。讃岐産の小麦とのことなのでとても楽しみです。
以上、週末うどん部屋でした！また来週〜👋
よろしければこれまでの歩みもご覧ください。
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