昨日の午後、毎週恒例のうどんを打ちました。 うどん粉が「雀」に替わってから２回目。 今回は１食分ずつ残っていた２種類のタレを使います。 前回やや柔らかかったので、少しだけ塩分を濃いめにしてみました。 少しずつ塩水を入れて混ぜていきます。たちま…

台風は雨台風に、という話を昨日書いたのですが東海地方の中でも当地方には未だ大きな影響がありません。それほど風もなく、猫ちゃんたちは落ち着いています。 さて今日は土曜日。いつものようにうどんを打とうかと思ったのですが、一週間の疲れもあり、なん…